○12種以上の栄養成分を含む食品であること
○一般的に摂取する野菜や果物より栄養価が高い食物であること
○体に必要な栄養素のみ含んでいること
この3つを満たすことがスーパーフードの条件となります。
人気モデルのミランダ・カーや歌手のマドンナといったセレブたちがその美貌を維持するために摂っていることで注目されています。
栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品のこと。 または、ある一部の栄養・健康成分が突出して多く含まれる食品のこと。 いわば、サプリメントと一般的な食品の中間であり、料理の食材としての用途と、健康食品としての用途をあわせもつのが特徴です。